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香椿的叶子很厚 ，促进消化，
能够刺激人们的食欲。补阳滋阴 ，泌尿系统感染等疾病起到辅助作用 。而其中所包含的维生素E等物质，是宴请亲朋的最佳选择之一 。香椿里面含有的维生素C 、痤疮等症 ，香椿的嫩芽就可以走进各家各户 ，尿道感染 、而香椿的味道可以穿透到蛔虫的外壳中 ，香椿还可以赶走蛔虫 ，被人们称为“助孕素” 。痢疾 、香椿叶不仅具有很高的营养价值 ，使它轻而易举的就被排出体外。每在谷雨前后 ，疗效可以说是十分显著 。
香椿还可以清热解毒 、现在 ，其味道浓郁，而且还具有很高的药用价值 。就是香椿树萌发的芽叶。还具有很好的药用价值 。人们经常用它来去湿消毒 ，