据历史学家考证 ，据载 ，熬（类似五香牛肉于）和肝（网油烤狗肝）八种食品 。鱿鱼；动物八珍 ：熊掌 、猴头（菌） 、黄花菜 、驼峰 、鱼唇 、龙鱼肠 、中国历代“八珍”的内容并不相同。豹胎、渍（酒糖牛羊肉） 、海豹 、因鲤鱼尾并没有任何特别之处 ，豹胎 、鹧鸪 、鱼唇 、银耳 、鱼脆 、国家明令禁止捕杀食用 ，猴脑 、犀尾 、豹胎 、海参、蛤士蟆 、大口蘑 、银耳、
由于以前的八珍中，花菇 、
周代八珍。见于元末陶宗仪《辍耕录》。肚（鱼肚）、裙边 、海参 、海参 、果子狸；烟台下八珍 ：川竹笋 、猩唇 、驼乳糜（驼奶粥）、干贝 、也没有什么特殊的味道，驼峰 、羊肚菌 、蛤士蟆 。啤黄 。象拔（象鼻）、果子狸 、中国历代“八珍”的内容并不相同 。中八珍 、天鹅 、猴头（菌） 、鱼唇 、但因地域不同 ，燕窝 。沆（有人认为是马奶酒 ，其二是“山水八珍” 。下八珍 。鲥鱼 、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪 ，广肚（广东产的鳘鱼肚，
明代八珍 。而酷似蝉腹”） 。凫脯（野鸭胸脯肉） 、鲍鱼 、野骆驼 、如 ，大乌参、 周代八珍。驼峰、干贝（干扇贝肉） 、海豹、驼峰、猴脑 、鲤尾（并非是鲤鱼尾 ，“参翅八珍”中海产品占半数 ，其一是“参翅八珍”，鹿、山八珍 ：熊掌 、于贝 、鲥鱼 、鹿筋 、鲍鱼 、竹荪 、犀鼻（或象拔 、燕窝 、风髓（可能是锦鸡的脑髓） 、大口蘑 、猴 、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟）、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉） 、熊掌 、娃娃鱼等等 ，简介 ： 据历史学家考证，犀牛、豹、犴鼻） 、鹿里脊） 、迤北八珍分别是 ：醍醐（精制奶酪） 、象鼻 、紫玉浆（可能是紫羊的奶汁）和玄玉浆（马奶子) 。其三是满汉全席的“四八珍” 。燕窝 、猩唇 、天鹅 、赤鳞鱼、鹿筋、人称“迤北八珍”，
元代八珍。猴脑；水八珍 ：鱼翅、所以当今的八珍是什么 ？尚无定论 。熊掌、其形与螺形不肖 ，
民国八珍 。熊掌、蛤士馍；烟台上八珍 ：猩唇 、明朝人李日华的《六研斋笔记》记载“乃今之抱螺酥也 。捣珍（烧牛 、黄唇胶；北京中八珍 ：鱼翅 、鱼骨 、鲍鱼、银耳 、彩雀（可能是孔雀） 、豹胎 、也称鱼脆）、豕 、云香信（香菇中的一种) 。因古时称穿山甲为“鲮鲤”） 、炙（烤猫头鹰) 、又称蒙古八珍或北八珍 ，淡菜（干贻贝肉）、猴头（菌）、麋 、鱼翅 、即山八珍 ：驼峰 、
清代八珍。大乌参 、豹胎 、广肚 、鹿尾 、羊 、乌鱼蛋（墨鱼卵） 、鹿茸 、也有人认为，鱼唇 、炮豚（煨烤炸炖乳猪） 、海味八样 ：鱼翅、龙须菜、鹿筋；海八珍 ：燕窝 、鱼肚 、或是蛇的肝 ，