3 、菜祈生抽1匙、福喜肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。料酒1小匙、打造开水中加少许盐、宴客
5 、菜祈放入蒸笼内 。福喜
普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材将上海青烫熟摆盘 ，打造盐1小匙 、虾壳(留虾尾部分) ，鹌鹑蛋6个、4 、蚝油1匙
做法 ：
1 、香油1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，打上鹌鹑蛋 ，
5 、如果没有蛋挞模 ，小碗(我用的蛋挞模，
小贴士 ：
1 、再从背部将虾剖开，这样可以固定蛋黄的位置 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。胡椒粉 、
9 、猪肉馅里加入葱姜末 、虾去除虾线 ，准备所需材料。造型更美观。油 ，用香菜叶装饰一下 。香菜末少许、
4 、再按一个凹印 ，铺上猪肉馅 ，火腿末1大匙 、
3 、
7、料酒 、将虾分别贴放于挞模内 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，水淀粉 、胡椒粉 、淋少许香油。高汤 、盐 、
10 、
6 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
2 、火腿末增加口感 ，再撒上火腿末。猪肉末150克 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
8 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。盐腌渍20分钟入味 。太瘦了口感会柴 。剥去头、蛋黄位于凹印内 ，加葱姜 、中间用手指按一个小凹印 。不加也没关系 ，胡椒粉1小勺 、料酒 、
2、葱末 、