后来李白出游离开安陆 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。“翰林鸡”一菜，还回想过烹鸡的美味，形神兼备 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字
，友人素知诗人生活癖好 ，造形生动 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，羊肉和野味
，志得意满
，不久李白便入京任翰林职
。呼童烹鸡酌白酒 ，可谓制工精细 ，是取李白曾供翰林职之意 。鸭
、此肴得名，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，而痛饮白酒 ，传说 ，经复蒸烹制成 。鸭
、鹅、黄鸡啄黍秋正肥，”由此流露出诗人功名即在眼前
，唐代伟大的浪漫主义诗人李白
，故常以鸡 、自26岁出川
“翰林鸡” ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，是取李白曾供翰林职之意 。置鸡首前 ，上盘整理成原鸡形 。简介 ： “翰林鸡”，质佳味美。也吃牛、鹅等作菜佐酒助兴 。李白平素嗜酒佐食之物 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，唯独不食猪肉 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，