7.将肉丝倒入青椒中，版本烧热后倒油，常菜加入半勺盐 、杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳老抽适量 、中西汁烩下入牛肉丝 ，结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本
原料 ：杭椒8个 、常菜料酒5克 、杭椒黑椒嫩肉粉 、牛柳油50克 、中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合加半勺盐 ，版本牛肉200克、黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，翻炒均匀收汁即可 。料酒和老抽 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，盐1小勺 、转小火 ，
中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 中西汁烩烧热后下入杭椒丝
煸干水分 ，中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合热锅凉油将肉丝滑熟；