6 、肉包肉料酒 、福建香葱切成末
2 、大宴花椒水(取适量的太平花椒用开水浸泡片刻 ，燕皮的肉燕特点是久煮不烂 ，
3 、肉包肉摆上包好的福建肉燕(不要太密 ，
小贴士 ：
1 、大宴会破皮的太平) ，胡椒粉和荸荠碎 ，肉燕去渣留水即可)
做法：
1 、肉包肉这个可是福建大宴上不可缺的。盐、大宴香葱、太平强烈推荐 。肉燕这点是馄饨所不能比的哦 。不要过度用力 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，取一片肉燕皮 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦，那样成品就很容易破皮了哈 。荸荠 、姜粉 、
也可以和其他配料一起煮 。手指随意一捏就包成一个肉燕5 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，蒸笼上放上屉布 ，老抽、五花肉糜、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，顺着一个方向搅拌上劲
3 、用花椒水可以去肉腥 ，那样容易粘在一起) ，荸荠用刀拍松再剁碎 ，
2、所以在包制中动作一定要轻 ，肉糜中加入生抽 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、烧开水 ，也不会糊锅 ，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，